Antioksidan: Pro-Oxidant kegiatan
Antioksidan yang reduktor dapat juga bertindak
sebagai pro-oksidan. Sebagai contoh, vitamin c memiliki aktivitas antioksidan
ketika mengurangi oksidator zat seperti hidrogen peroksida, namun, itu juga
akan mengurangi ion logam yang menghasilkan radikal bebas melalui reaksi
Fenton.
2 Fe3 + + Ascorbate → 2 Fe2 + + Dehydroascorbate
2 Fe2 + + 2 H2O2 → 2 Fe3 + 2 OH· + 2 OH−
Kepentingan relatif antioksidan dan pro-oxidant
aktivitas antioksidan adalah wilayah penelitian saat ini, tapi vitamin C,
misalnya, tampaknya memiliki sebagian besar tindakan antioksidan dalam tubuh.
Namun, sedikit data tersedia untuk antioksidan makanan lain, seperti vitamin E,
atau polifenol.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Artikel ini berlisensi di bawah Creative Commons
Attribution-ShareAlike License. Menggunakan bahan dari Wikipedia artikel
"antioksidan" semua materi diadaptasi digunakan dari Wikipedia
tersedia di bawah Creative
Commons Attribution-ShareAlike License. Wikipedia ® itu sendiri
adalah merek dagang terdaftar dari Wikimedia Foundation, Inc
Sumber: “ http://www.news-medical.net
“
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
" Maaf, karena ketidakmungkinan untuk kami menuliskan dan
menjelaskan kapada anda lebih dari banyaknya tulisan ini, maka kami memutuskan
untuk memotongnya agar computer anda dapat membaca nya lebih cepat "
·
What are
Antioxidants
·
Antioxidant: The
Oxidative Challenge In Biology
·
Antioxidant
Metabolites
·
Antioxidant
Enzyme Systems
·
Oxidative Stress
In Disease
·
Antioxidant
Health Effects
·
Antioxidants in
Food
·
Antioxidants in
Technology
